香港丨世界上最金贵的酱料，比“老干妈”还百搭。

这是城君原创的第1188个城市故事“你饿不饿？我碌个面你食？”冬天深夜，加班回到家，最暖心的，莫过于一碗XO酱拌面。十来分钟的烹煮，用筷尖挑一点XO酱拌匀。吸溜之间，海洋的鲜和陆地的香，一起在口腔里绽放，整个人瞬间回血。XO酱是个神奇的东西。恐怕除了贵州“老干妈”之外，世界上没有第二样像它这样百搭的酱料。那些不吃辣的人或许不能碰“老干妈”，但XO酱却能俘获男女老少的心。搭上XO酱，哪怕是隔夜饭，都能翻身成炒饭界的爱马仕，让人连嗑上好几碗。XO酱出生在80年代的香港，港产片里发哥用钞票点烟，大老板谈生意流行喝洋酒开XO。白兰地中的XO，价格昂贵，象征着“高级”和“奢侈”。在当时酱料使用XO这名头，并不是真的在里面加白兰地 ………………………………