这道肉菜，减肥人也能吃，低脂少油很省事

这道土豆胡萝卜焖鸭，口感一点儿不输黄焖鸡，低脂少油更省事，特别适合这个季节食用。准备食材鸭肉、胡萝卜、土豆、青蒜、盐小米辣、姜、大蒜、油、料酒玉米淀粉、热水、酱油、蚝油具体步骤连骨带肉剁小块姜切粗丝，大蒜切片，小米辣切段鸭肉入大碗姜丝、大蒜、小米辣同入碗倒酱油、蚝油、料酒、盐充分拌匀，腌十五分钟土豆、胡萝卜切滚刀块青蒜切小块砂锅加热，倒少许油，蒜片炝锅土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂倒酱油和水，水要没过食材腌好的鸭肉撒玉米淀粉拌匀鸭肉一块块铺码在土豆、胡萝卜上面连同腌料汁一同淋在肉上面待汤沸腾后转小火，盖上盖子焖炖二十五分钟所有食材都熟了，轻轻翻拌使鸭肉能浸润在汤汁中敞开盖子，小火略收汁起锅前撒青蒜段增色添香胡萝卜土豆焖鸭肉色香味俱佳，营养健康又滋补 ………………………………