来源:健康时报你有没有发现,你身边的北方人普遍比南方人都要胖?其实北方人“胖”出有因,这和南北方的饮食差异有很大关系。2020年5月,在上海举行的新冠疫情防控工作新闻发布会上,中国工程院院士、上海交通大学医学院附属瑞金医院院长宁光指出,在地理空间上,“秦岭-淮河”连线将中国版图分为南方和北方两个部分。事实上,这条线也将中国肥胖及代谢性疾病的患病率一分为二:北方肥胖人群多于南方。北方人“胖”出有因,主要和饮食有关。宁光院士指出,瑞金医院研究团队选择了3种饮食习惯进行研究。一种是地中海饮食,这是全世界推荐的健康饮食。它的饮食最重要的是3个特征,使用初榨橄榄油、多推荐干果和海产品等。另外两种是在上海比较典
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