维生素 C 吃多少都没事？

传言：维生素 C 是水溶性的，吃多少都没事。真相：因人而异，应适量摄入。鉴别要点维生素 C 属于水溶性维生素，这意味着体内多余的维生素 C 很容易通过尿液排出体外，维持体内适宜的维生素 C 水平。但是，维生素 C 溶于水呈酸性，摄入过量则会加速胃肠蠕动，某些敏感人群可能出现腹泻症状。对于肾功能较差的人来说，过多补充的维生素 C 也会加重肾脏负担。而且有大样本研究观察到，维生素 C 摄入过量可能会增加男性肾结石风险[1]。有不少人闲着没事就往嘴里丢一片维生素 C ，着实没必要。吃太多时吸收率也会大幅下降，最大的变化是你的屎和尿会变贵。对于正常人来说，目前我国成人每日维生素 C 的推荐摄入量为 100 毫克。按照膳食指南，每天保证吃一斤蔬 ………………………………