别吃太咸了！Science子刊：高盐饮食会削弱免疫系统！

本文转载自“中国生物技术网”微信公众号。北京时间3月26日，发表在《Science Translational Medicine》上的一项新研究中，来自德国波恩大学的研究团队告诉我们，高盐饮食不仅导致诸如高血压、心血管疾病等多种疾病的风险，还会伤害免疫系统，削弱抗菌反应。DOI: 10.1126/scitranslmed.aay3850在这项研究中，喂食高盐饮食的小鼠患有更严重的细菌感染。另外，每天额外摄入6克盐（相当于两份快餐的含盐量）的人类志愿者也显示出明显的免疫缺陷。根据世界卫生组织(WHO)的建议，成年人每天的盐摄入量不超过5克，大约相当于一茶匙的量。然而，事实上，许多人大大超过了这一限制。德国Robert Koch研究所的数据显示，德国男性平均每天的盐摄入量为10克，女性则超过8克。这意味着 ………………………………