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某菜谱博主的大型养猪实验②

伊斯特艾格  · 公众号  · 美食  · 2019-04-17 17:20
前情提要:某菜谱博主的大型养猪实验①本来做了个杂粮焖饭,结果因为没把握好吸水量,水放多了,煮好之后的饭有些过于软烂。对于聪明的我来说,这种失误还是可以挽回的——再加水熬成粥第二天当早餐呗!杂粮用的是燕麦仁、糙米和普通大米,提前一晚浸泡之后电饭锅煮,切了鸡腿肉放了蟹味菇,做法和正常大米饭是一样的,可以看看(失踪人口回归,先焖一碗简单又不随便的鸡腿香菇饭)里有写过。煮失败的饭加2倍左右的水,煮开转中火,熬一会儿就成了粥。鸡肉和蘑菇的鲜味已经很足了,稍微加点儿盐和胡椒就好吃。触类旁通的小tips:吃不完的米饭用保鲜袋分成小份冷冻,可以保存半个月-1个月,不用解冻,放水里煮一会儿就是一份粥,虽然口感没有慢 ………………………………

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