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快为家人收藏!炒菜一定要改掉的5个坏习惯

上海普陀  · 公众号  ·  · 2021-01-05 15:06
不论吃过多少山珍海味,最爱的还是家里做的饭菜。其实偶尔做做饭,也是能放松一下自己的!但是炒菜的时候有许多需要注意的地方,如果养成了坏习惯,可能就会影响身体健康哦!以下这些坏习惯你有吗?赶紧来看看吧!炒菜的5个坏习惯01不刷锅继续炒菜有些人犯懒,看着锅不太脏就不刷了,其实这些看似干净的锅,表面会附着油脂和食物残渣,如果再次进行高温加热的话,很可能会产生苯并芘等致癌物质。而且残留的食物也会被烧焦,存在致癌隐患。02等到油冒烟时才下锅一般我们使用的压榨类植物油,起烟点通常在107度到180度之间,而精炼类植物油的烟点,可达230度,所以如果等到油冒烟时才下锅,而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。03用剩油炒菜油 ………………………………

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