广东人叫它宁夏菜心，宁夏人叫它广东菜心

作者：大樊摘自“吃货研究所”微信公众号众所周知，广东人对于吃这件事，向来是有极致追求的，甚至对于一盘青菜，都会有极其严苛的评价标准和品质追求。所以，一旦遇到品质好、产地佳的，恐怕一根菜心都不会给你留。白灼菜心/摄图网广东人眼中的青菜 和北方人眼中的青菜不一样作为一个北方人，初来广东的我是震惊的。明明桌上摆满了玉米马蹄排骨汤、牛肉炒凉瓜、干煸四季豆、咸鱼茄子煲，服务员还问我要点一个什么青菜。怎么，你的青菜我的青菜，好像不一样？有道是“三日不吃青，两眼冒金星”，广东人口中的青菜，的确和北方人心目中的青菜大不一样。在我心里，茄子、辣椒、土豆、地瓜……统统可以在田间地头开一个好菜大会。但在广东人眼里，非得是崭绿、带叶、新鲜得仿佛能一把掐出水来的，才是青菜。广东人眼中的 ………………………………