用蜜雪冰城的价格打造「夜间星巴克」，可能吗？

你印象中的「新消费」品牌：地标建筑必有一店，门口有人排队，价格卖得死贵，广告铺天盖地，社交平台新贵，年轻人的新 XX。神话延续到招股书提交，新消费品牌都能得到一个问号，单店营收下降，用户增长放缓，摊子铺得太大，亏损同比扩大。看客只能感叹，卖那么贵，竟然还不赚钱？而最近才被更多人熟知的新消费酒馆品牌：店面十分难找，单品价格很低，之前查无此店，招股书一出天下知。耕耘超 15 年，开店速度快，新店 3 月盈亏平衡，净利润 0.7 亿，遭遇疫情也能赚钱。看完招股书，周围人很惊讶。卖得便宜又赚钱，这么是怎么做到的？海伦司门店装修风格也较为统一体验「夜间星巴克」的小酒馆，发现价格很「蜜雪冰城」海伦司是一个线下的小酒馆连锁 ………………………………