魅力山西（美食篇）｜山西熏肘子，蘸上秘制酱料吃，绝了！

阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“山西老乡俱乐部”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。山西平遥熏肘子“平遥的牛肉太谷的饼”，当山西著名歌唱家郭兰英把“夸山西土产”这首民歌唱遍祖国大家南北，人们知道了平遥的牛肉，当游人走进平遥的大街小巷，也随处可见牛肉店。这牛肉便是平遥的熟肉之一。与牛肉齐名的还有另一熟肉品种——平遥熏肘子，尤以曹家熏肘最为著名。清代无为山人有《熏肘》诗记载“色诱太后步履斜，味醉群臣梦也夸。誉满皇城谁为最，人间珍品出曹家”。光绪二十六年(1900)，慈禧太后、光绪皇帝西巡路经平遥，时任知县沈士燥设宴迎驾， ………………………………