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[原创]“只服务男士×智能移动箱体”,不足10平剪发新物种现身武汉

美业观察  · 公众号  ·  · 2018-08-27 09:09

这是美业观察的第667期内容;新朋友请点标题下蓝字或搜索微信号mygc360关注。

创新洞察

近几年,在产业和消费双转型/升级的影响下,美发行业正变换着多种面貌出现在消费者面前。一类是前几年热闹一时的“互联网美发”和“共享”等“模式”创新尝试,另一类创新则多“聚焦服务本质”,在定位和服务方面做各种优化。


比如,随着消费市场愈发明显的分层分级现象,美发细分市场的创新升级得到迅速发展。出现了杭州侨治发型旗下man salon和北京two face这种通过门店装修、发型师配置和男士美发项目来聚焦单一人群的品牌,当然,也包括以只提供快剪服务圈粉更多男性客户的星客多等快剪品牌,以及只服务儿童群体的剪酷。


而于2015年3月创立的武汉合理屋男士剪发品牌,则较上述品牌定位看起来更为“专注”:只服务男性、只提供剪发服务。且在门店迭代3次以后,于2018年5月推出了自主研发且拥有专利的智能理发屋设备及系统(移动共享式箱体),在一个3-9平米的空间内,为男士提供更便捷的剪发服务。


“男士剪发x智能移动箱体”,合理屋智能理发馆是怎样的美业物种?与一般男士美发有何不同?目前是什么样的状态?对美发行业的影响将会是什么?


日前,美观君对话合理屋智能理发馆创始人张开富,探寻该项目背后的业务逻辑。


文 / 美业观察   刘倩  发自武汉


合理屋智能理发馆创始人   张开富


关于“智能理发馆”



项目启动时间:2018年5月

设备投放场地:核心商业区(国际广场)、重要交通枢纽(武汉天河国际机场)、购物中心(银泰创意城、武汉天地影院)

面积:3-9㎡

工位:1个/台

客单价:30-50元

客流量:30人/工作日;50人/双休日


“智能理发馆”启动的背后



美观君:为什么会定位为男士剪发?


张开富:从这个刚需市场来讲,我们仅以武汉市场做了一个计算。2015年的数据是:武汉市常住男性人口525万,男士剪发市场均价30元/月/次,仅武汉市男性剪发市场月产值可达到1.58亿元,年产值达18.9亿元,更别说全国市场。


2015年合理屋出现以前,中国市场上几乎没有一个男士剪发品牌。于是就开始打磨男士剪发服务,一直到今年5月启动智能理发馆项目。


未来我们是希望能在智能理发馆数量到达一定规模的情况下,加入男士修面、美容和零售业务,不止于剪发,但仍仅针对男性服务。


美观君:“合理屋智能理发馆”究竟是什么样子?怎么使用?


张开富:智能理发屋,是指面积3-9㎡的可移动空间。其内配套有剪发的设备和工具。智能主要体现在智能理发屋设备及内部使用的SAAS系统。


消费者消费流程大致为:(或需要)扫码排队——电子支付——发型库选发型——剪发造型——真空清洁——拍照存档(可选)——服务点评。整个消费过程大致需要15-20分钟。


美观君:智能理发馆的位置投放在哪些渠道?物业是否会接受?


张开富:我们自己是测试过4个选址。分别是核心商业区(国际广场)、重要交通枢纽(武汉天河国际机场)、购物中心(银泰创意城)和专业院校(财贸学校创业园)。


因为设备可移动,且并没有租金压力,完全可以在多个流量密集的地方投放。当然,因为各个城市和场所有不同的条件,这个是可以灵活处理的。


比如,商场其实是一个非常好的投放渠道,人流密集且休闲娱乐属性重,但其实很多商场因为有合作的美发店,可能签署过排他协议,那么合理屋就比较难进入;而交通枢纽其实是人流集散地,但因为人员流动性太大,其实品宣效果可能要高于实际服务效果。


而目前,我们认为比较好的渠道其实是选择跟影院合作。有可能在商场,有可能是社区,只要是有影院的地方。


原因有二:一是影院本身是最精准的休闲娱乐中心,观影前后消费者都会有时间逗留,从影院引入移动KTV和游戏厅可以看出;其二是影院一般跟物业签约时间是7-10年,且大多都有自主配套的权利,就会避免跟商场原有美发店竞争或者签约时间较短的情况。


消费者接受服务


美观君:智能理发馆主要在解决什么问题?


张开富: 当下美发行业普遍面临店面租金上涨和运营管理能力不足两个问题。智能理发馆在首先能直接解决的是租金问题,其次是运营管理和其他标准化问题。


在租金层面,我们计算过一笔账:


在Shopping Mall或者商圈内开店,一个20-40㎡的店铺,平均工位5-6个。包括租金、工程施工、装修、设备等硬装成本,最低不会低于30万。在店面运营起来以后,由于人工成本和耗材、运营费用很高,6个月之内达到当月收支平衡算是做得很好的。


而按照合理屋智能理发馆的测试,按照一家店2-3个投入15万,包含了智能设备使用、品牌使用、互联网系统等成本,30万可以开两家店(4-6个工位)。而运营起来以后,根据样板店数据测算是在2个月以后就当月收支平衡了。


这是因为合理屋模式循环快、人员少、成本低,唯一的人工岗位是发型师,节省传统综合发廊中例如前台、行政、助理、技师等多岗位人员配置,所以就减少了投入占比较大的人力成本、产品设备成本以及管理成本。


在运营管理层面,主要是在技术、话术、运营等方面的标准化。由于定位是男士剪发,技术相对简单,我们的设备上已经有发型库供消费者选择,发型师的培训周期也会相对缩短;运营层面,则依赖于我们的SAAS系统,目前已经能够支持店务基础管理、客户维护和智能设备维修等服务。


智能理发馆


赋能与谁?赋能什么?



美观君:您刚提到品牌使用,是打算以加盟模式去开拓市场?


张开富:对。其实目前我们主要在做两件事,一是寻找资本,二是计划启动加盟。资本的加持可以助力我们快速直营发展,加盟也可以实现快速扩张。刚刚说的15万,基本上是品牌加盟费+管理费+设备费(1店2台)。


美观君:您对加盟商有什么要求?


张开富:其实我们已经有合作方不是美发行业的人。因为我们从设备、硬装到培训甚至人员都能提供给他们,而且加盟商能通过后台实时查看发型师工作状态、收入,甚至能后台控制智能设备断电时间,所以加盟商是否是美发行业的人,理论上都不是最重要的。


美观君:给加盟商赋能会体现在哪里?


张开富:其实我本人在美发行业从业十余年,从技术到toni&guy的培训老师,再到实体经营管理者,对实体经营的各个环节都比较熟悉;其次,我本人也在男士美发领域获得过诸多大奖,不管是智能理发馆还是男士实体经营,都有一定的经验。


因此,我们才有能力梳理出了一套成熟的开店及管理规范。包括标准化连锁经营模式、门店装修标准化、门店经营标准化、设备研发及生产供应、剪发规范标准化、门店服务规范标准化、IT服务系统标准化、在线实时监控和稳定的,渠道等。


以流量层面举例。一是考虑自然流量,所以要帮助加盟商投放渠道一定要是流量密集且男士相对多的地方;二是考虑线上流量。这个不仅仅是第三方流量平台,其实也需要品牌营销和品牌活动直接转化的流量。


比如,合理屋现有的企业服务,就是由企业购买合理屋的服务,成为企业员工剪发服务供应商,定期到企业中为员工服务,比如良品铺子电商平台和顺丰公司数据中心,都是合理屋的客户。


智能理发馆内景


美观君:但是男士剪发的技术天花板并不高,发型师的成长空间和流动性问题怎么解?


张开富:这里其实是两个问题。


首先说发型师的成长空间问题。就目前美发市场而言,并不是所有发型师的诉求都是学习综合技术。即便是希望能学习更高级的技术,也不排除将来我们将这个培训业务做起来。


而大部分人对待遇是有需求的。因此,设置一个好的薪酬体系是第一步。目前我们的标准是,零基础的发型师,需要一个月培训上岗的,3个月实习期3000元/月;而拥有3-5年经验的发型师,培训一周可上岗的,实习期保底6000元。实习期考核以后再逐步涨工资。


此外,我们还测试将发型师和企业(加盟商)关联起来,建立了一套发型师激励机制。


比如,针对想创业但是资金不够的发型师,采取底薪+利润分成的激励机制。即发型师工资按照3000元/月计算,设备投放场地租金2000元/月计算,再加上给顾客提供的茶水饮品、水电费等,按照一月1500元计算,总共企业一台设备运营成本在6500元左右。那么剩余的利润老板可以跟发型师分。


而如果在这种情况下,员工依然流失,我们是为加盟商输出人员的。目前我们自有培训中心与武汉职业高中合作,当然这种人才输出的成本会比企业招聘成本稍高,因为前期人才教育储备我们是一直在投入的。


总结



不难发现,合理屋是从标准化程度高且可复制的男士剪发切入,希望成为男性消费者和发型师之间的桥梁。


一方面,其希望将男士从“剪发无专业品牌、无技术标准、无可信场所”的尴尬处境中解脱出来;另一方面,又能让专业男士理发的服务更加标准化,且同时满足企业和发型师的更多诉求。


但这显然是一个系统的挑战。比如,男士消费体验的标准如何检验?渠道投放是否能稳定?不同加盟商之间如何管理?合理屋是否有自己的核心壁垒?


11月,在合理屋启动加盟以后,我们将跟踪企业和加盟商。随着项目不断推进,或许答案会一一揭晓。


本文作者

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