从亏损到爆单！6大秘籍让你的营业额飙升50%！

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餐饮老板最头疼的5大问题，你中了几个？ 客流持续下滑，营业额同比下跌，越做越心累？ 外卖单量死活上不去，平台抽成却越来越高？ 工作日冷冷清清，周末忙到崩溃，生意全靠"看天吃饭"？ 美团/抖音团购看似热闹，实际拉低堂食毛利，变成"虚假繁荣"？ 会员沉睡、复购率低，发再多优惠券也唤不回顾客？ 如果你的餐厅正面临以上困境，今天这篇文章就是你的"救命指南"！ 餐企老板内参 大鱼君 | 文 菜单=印钞机！90%的餐厅根本不会用 菜单是餐饮门店的核心盈利工具，但许多经营者却忽视了其战略价值。 传统的菜单设计往往过于关注菜品数量而忽视了结构效率，导致顾客选择困难、厨房产能分散、毛利水平低下。 通过应用"抖音算法逻辑"、"货架思维"和"信号放大技术"，门店可以科学梳理菜单结构，提高核心菜品销售集中度。 一家餐厅的实操案 ………………………………