为什么茶饮店的冰块形状不一样？

主要观点总结

文章介绍了市面上饮品的冰块形状多种多样，包括方形冰、半方冰、月牙形冰等，并解释了不同形状冰块的区别和用途。文章还讨论了冰块形状对饮品口感、制冷效率等方面的影响，并提到一些特殊冰型的品牌和案例。

关键观点总结

关键观点1: 不同品牌的饮品使用不同形状的冰块，包括方形冰、半方冰和月牙冰等。

这些不同形状的冰块在外观、与饮品接触面积、融化速度等方面有所不同。

关键观点2: 方形冰是最常见的冰块类型，表面积大，能快速降低饮品温度，适合即时饮用。

但方形冰也存在融化速度较快的问题，部分茶饮品牌会采用融化较慢的月牙冰来解决这个问题。

关键观点3: 月牙冰融化较慢，能保持饮品的浓度和风味，同时其独特形状可以减少尖锐角度对液体的冲击，降低饮品飞溅的可能性。

月牙冰的生产成本较高，制冰速度较慢。

关键观点4: 半方冰是中和月牙冰和方形冰的冰型，表面积与体积的比值较高，能更快带走热量，且生产效率更高。

半方冰在奶茶杯里能顺畅流动，不会影响吸管的搅动。

关键观点5: 温度对饮品的口感有影响。低温会减少咖啡的苦味和酸味感知，同时也会改变奶茶、果茶的甜味口感。

这种影响是由于温度改变了人们的味觉感知以及糖分子的结构。

免责声明