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在茅台科技与技术研究院的实验室里，张巧玲细致地操作着精密的实验仪器，每一个动作都透露着她的专业与严谨。桌子上的各种实验记录本上，密密麻麻地记录着每一次实验的数据与观察结果。她神情专注，仿佛在与茅台这些微小却蕴含无限奥秘的微生物进行着无声的对话。 张巧玲正在开展分子育种试验研究 2015年，张巧玲进入茅台，从事茅台酿造微生物的研究。“刚到茅台的时候，我就被茅台深厚的文化底蕴和独特的酿造工艺所深深吸引，这不仅仅是一种酒的酿造，更是多年来工匠精神的传承与发扬。”张巧玲回忆道。于是，她带着对科学的热爱和对茅台的敬仰，将自己的专业知识与茅台的科研需求相结合，成为茅台的科研“赶路人”，开启了一段与茅台相伴的科研之旅。 勤耕科研 破解酿造密码 通过对乳酸代谢机理解析、大曲酶系研究、酱
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