历经92年的发展之后，纽约最大的乳品公司为何将转向了植物奶业务

曾是纽约市最大乳制品公司之一，后又关闭乳品工厂，险些面临倒闭。如今又重振旗鼓，引领植物坚果奶的新革命，是什么让这家有着92年历史之久的公司做出了改变？关闭乳品工厂，险些面临倒闭1925年，当Elmhurst Dairy纽约这家乳品公司才刚刚开业的时候，仅有的牛奶产品还是创始人Max和Arthur Schwartz从200头奶牛那里手工挤奶到瓶子中，放在盛有冰块的箱子中，然后用卡车运到城市里售卖。然而，在接下来的几十年里，Elmhurst逐渐成为了纽约市最大的乳制品公司之一，向纽约8300多家杂货店、1400所公立学校提供牛奶，每周生产超过560万夸脱。▲ Elmhurst Dairy但现在，生产和经营牛奶并不像以前那么赚钱了，近年来，由于业务的不断下滑，Elmhurst的收益已无法维持运营。 ………………………………