高维C、高钙、高蛋白质！吃这种“长寿菜”正当时→

主要观点总结

文章介绍了马齿苋的营养价值，包括ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等。同时提醒食用马齿苋时需要注意的两个方面：一是草酸含量高需要焯水处理，二是避免摄入路边野生可能存在重金属污染的马齿苋。此外，文章还提到了其他与健康相关的内容。

关键观点总结

关键观点1: 马齿苋的营养价值丰富，包括ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等。

马齿苋中的ω-3脂肪酸含量极高，蛋白质含量也处于较高水平，并且富含维生素C和其他多种维生素和矿物质，是一种极具营养价值的野菜。

关键观点2: 马齿苋食用注意事项。

食用马齿苋需要注意两个方面：一是由于草酸含量高，需要焯水处理；二是避免摄入路边野生可能存在重金属污染的马齿苋。

关键观点3: 文章还提及了其他与健康相关的内容。

文章中还提到了外国人提着行李箱来扫货的情况、苹果公司的暴跌、交通事故中的遇难事件、体检时的四个指标异常可能不代表不健康、假期看似休息但非常耗精力的行为等话题。

文章预览

有一种野菜，经常在乡间田野、路旁沟边出现，因为其有着极高的营养价值，又被人称为“长寿菜”。它就是生命力旺盛的野菜——马齿苋。 马齿苋的营养价值 马齿苋是一种多肉植物，有着肥厚多汁的叶片，色泽翠绿，看上去似乎平平无奇。由于它生长迅速，容易繁殖，长期以来一直被视为杂草。 近年来，随着人们对健康饮食的重视，马齿苋的营养价值逐渐被发掘，成为一种备受关注的养生蔬菜。 1、 ω-3脂肪酸 马齿苋最突出的营养价值，就是ω-3脂肪酸含量非常高。要知道，植物性食物中，ω-3脂肪酸的含量很少， 10 0克鲜马齿苋叶约300~400毫克ω-3脂肪酸，这个含量比鲈鱼和带鱼还要高，大约是带鱼含量的2倍 ，而植物性食物里大多没有ω-3脂肪酸，因此马齿苋也被认为是α-亚麻酸最丰富的植物来源之一。 2、 蛋白质 每100克马齿苋中， 蛋白质含量高 ………………………………