春季正是养肝黄金期，这些时令蔬菜赶紧安排起来~

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中医认为，春季是养肝的黄金期——此时人体阳气生发，肝气旺盛，正是疏肝理气、排毒护眼的最佳时节。说到春季养肝，许多人会想到菠菜，但其实还有四种时令蔬菜更值得推荐！ 荠菜：野菜中的"护肝之王" 荠菜被称为"春季第一鲜"，富含维生素C、B族维生素和胆碱，能促进肝细胞再生，帮助肝脏解毒。其特有的荠菜酸还能抑制脂肪堆积，特别适合春季调理肝火旺盛。 荠菜炒鸡蛋 食材：鲜荠菜300g、鸡蛋3个、盐3g、香油5ml、蒜末适量 1. 荠菜去老根，盐水浸泡10分钟后洗净，焯水30秒捞出挤干切段 2. 鸡蛋加1g盐打散，热锅冷油滑炒至凝固状盛出 3. 蒜末爆香，下荠菜大火翻炒1分钟，加盐调味，倒入鸡蛋快速翻炒均匀，淋香油出锅 莴笋：天然"护肝水塔" 莴笋含水量高达95%，丰富的钾元素能调节电解质平衡，膳食纤维促进肠道排毒，减轻肝脏负担。莴笋 ………………………………