灭菌乳国标修改单来了，以后常温奶不允许添加乳粉

主要观点总结

液态奶标准逐步完善，国家食品安全标准与监测评估司对《食品安全国家标准灭菌乳》进行修改并公开征求意见。修改内容主要涉及对灭菌乳的定义、原料要求以及添加乳粉或全部用乳粉生产的灭菌乳产品的标识。引发关注的关键点包括修改对灭菌乳产品的影响、复原乳是否还能被添加在灭菌乳中，以及新国标施行后常温奶的价格走势。

关键观点总结

关键观点1: 《灭菌乳》国标的修改内容

主要涉及对灭菌乳的定义、原料要求以及添加乳粉或全部用乳粉生产的灭菌乳产品的标识的修改，删除了关于复原乳的相关内容。

关键观点2: 市场反应

目前市面上用复原乳作为原料之一的常温奶并不多，更多是用在酸奶和乳饮料产品上。一些畅销常温灭菌乳的品牌未在其配料表中发现复原乳。

关键观点3: 消费者和专家的观点

消费者对《灭菌乳》国标的修改持不同意见，有些人支持禁止使用复原乳以提升乳品品质，也有些人担忧未来常温奶价格会上涨。专家表示，随着物流运输条件及成本的降低，乳品制作工艺的进步，允许添加复原乳的历史问题已逐步得到解决。生乳在各方面优于复原乳，因此禁止添加复原乳可以提升灭菌乳的品质。

关键观点4: 行业影响

《灭菌乳》的修改也是为解决目前奶源过剩问题的对策之一。新标准出台后，奶源过剩困境将有所疏解，但未来大包乳粉的需求量会进一步降低。此外，专家还指出需要有配套的监测方法来确保标准的有效实施。

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