为何餐馆都在统一提供免费柠檬水？

主要观点总结

文章讨论了餐厅中提供的免费水饮越来越多样化，从最初的凉白开到现在的果蔬水饮，成为餐馆的“隐形竞争力”。这些变化背后的原因包括提升就餐体验、促进食欲、不含咖啡因等。文章还提到了免费水饮的经济账和营销策略角度的优势。但在享受免费水饮时，消费者也要注意卫生安全和糖分摄入的问题。文章最后提到了不同季节免费水饮的变化。

关键观点总结

关键观点1: 免费水饮的多样化

餐厅提供的免费水饮越来越多样化，包括柠檬水、柑橘调的水、黄瓜水、薄荷水等，这些果蔬水饮能提升凉白开的口感，促进食欲，不含咖啡因，对咖啡因敏感的人群更友好。

关键观点2: 免费水饮的经济账和营销策略优势

提供免费水饮对餐馆来说是一笔划得来的经济账，原材料成本低，可反复冲泡。从营销策略角度，提供比凉白开更高级的免费水饮可以满足消费者的隐性需求，提升餐馆竞争力。

关键观点3: 消费者需注意的问题

消费者在享受免费水饮时需注意卫生安全和糖分摄入问题。一些餐厅可能会存在卫生问题或者为了提升口感加入大量糖分，消费者需要根据自己的情况量力而行。

文章预览

白开水的滋味有点难以下咽，而那些加入了清爽调味的水饮就成为大势所趋了。 文 ｜ 余函 编辑 ｜ 甄曦 来源｜ 科普中国（ID：Science _China） 封面来源 ｜ IC photo 越来越多的餐厅正在逐渐用更清新的水饮代替普通的凉白开、冲泡茶，而我们似乎也觉得这些水饮更能提升就餐的体验感，也成为了餐馆们的“隐形竞争力”，这是为什么呢？ 这些清新的夏日水饮 正在横扫大街小巷 这几年餐馆们提供的免费水饮越来越多样化，有个很重要的原因是一些水质不太好的地方， 白开水的滋味有点难以下咽，而那些加入了清爽调味的水饮就成为大势所趋了。 最常见的自然是 柠檬水 ，只需要在饮用水中加入几片新鲜的柠檬片，普通的凉白开便会带上一股柠檬的清香与酸爽，一口喝下，口腔内唾液分泌都加快了，十分促进食欲。 与柠檬水同理的还有各类柑橘调的 ………………………………