学习！手把手教你建立学校食堂管控、周排查、月调度工作制度

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一、 总则 1.为加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际，制定本制度。 2.学校食堂管控、周排查、月调度工作应遵循预防为主、全面覆盖、严格管理、协同配合的原则，确保食堂食品安全管理工作规范、有序开展。 二、 组织架构与职责 （一）成立食堂食品安全工作领导小组 1.组长：校长担任，是学校食堂食品安全管理第一责任人，对食堂食品安全工作负总责。 2.副组长：分管副校长担任，协助组长开展工作，负责制定食品安全管理制度和工作计划，组织实施食品安全检查和整改工作。 3.成员：包括后勤主任、食堂管理员、食品安全员、厨师长、各班班主任等，负责落实食堂食品安全日常监管、教育培训、隐患排查等具体工作。 （二） ………………………………