消费者请注意，纯牛奶新规9月实施！

主要观点总结

文章介绍了《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单的内容，该修改单正式实施后，生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。同时，文章也对灭菌乳、巴氏乳、调制乳和复原乳进行了定义和区别，并阐述了复原乳在乳制品中的作用。此次标准实施后，纯牛奶必须100%以生牛乳为原料加工，乳制品包装将只标注纯牛（羊）奶或纯牛（羊）乳。中国原奶核心质量指标优于欧盟标准，国产灭菌乳产品未来在国际竞争中将更有竞争力。

关键观点总结

关键观点1: 《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单的实施

此次修订明确了生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。包装标签将更加清晰，百姓选择起来更为简单。

关键观点2: 灭菌乳、巴氏乳、调制乳和复原乳的定义和区别

灭菌乳是常说的纯牛奶，巴氏乳是低温鲜牛奶，调制乳是加了其他原料的奶，复原乳是由干燥后的奶粉加水复原而成。使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”。

关键观点3: 复原乳在乳制品中的作用和优势

复原乳虽然会经过多次热加工导致营养成分损失，但作为“经济适用奶”，在方便、易运输、实惠方面有着独特优势，常应用于乳饮料、酸奶等产品中。

关键观点4: 中国原奶核心质量指标优于欧盟标准

中国原奶的质量已经得到了认可，并在国际竞争中具有优势。此次修订旨在鼓励直接使用鲜奶生产灭菌乳产品，以提高国内奶牛养殖水平和鲜奶产量。