"从客流下滑到日增25%！揭秘餐饮逆袭增长的爆品策略

主要观点总结

本文介绍了餐饮店面临客流下滑、外卖亏损等问题的困扰，而问题的关键在于菜单设计。为此，大鱼餐饮商学推出独家院董课程，通过【增长】模型和【训战·营】模式，帮助门店解决增长痛点。课程内容包括超级菜单设计、门店盈利升级、市场验证的产品组合菜单梳理等，并由专业导师亲自授课。多家餐饮企业通过合作取得了良好成果，包括提高客单价、优化毛利结构、激活会员复购等。文章还介绍了课程的实操案例及董事长的评价，最后给出了课程的时间和地点。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮店面临的问题

产品不错但客流持续下滑，外卖亏损，毛利低。

关键观点2: 课程解决方案

大鱼餐饮商学推出独家院董课程，包括【超级菜单】+【训战·营】组合拳，从产品到训战，精准打击门店增长痛点。

关键观点3: 课程内容和特点

课程包括超级菜单设计、门店盈利升级、市场验证的产品组合菜单梳理等，注重底层逻辑，结合实战案例，让学员理解并找到餐饮行业赢得道理。

关键观点4: 合作企业成果

多家餐饮企业与大鱼餐饮商学合作后，取得了良好成果，包括提高客单价、优化毛利结构、激活会员复购等。

关键观点5: 课程评价

课程受到多位董事长和总经理的好评，认为课程有价值，不仅讲理论，还有实操经验，能够帮助企业解决实际问题。