以查促训强技能 守护食安筑防线——省市联动召开校园食品安全“以查代训”现场观摩培训会

主要观点总结

省市场监管局联合西宁市市场监管局在青海师范大学开展校园食品‘以查代训’现场观摩培训，旨在加强校园食品安全监管能力。通过‘现场实训+理论教学+互动答疑’的模式，提升参训人员的实操能力、理论知识和应急能力。

关键观点总结

关键观点1: 开展‘以查代训’现场观摩培训

通过实地检查学校食堂后厨，围绕关键环节进行‘拉网式’排查，并现场示范规范操作流程，有效提升现场检查实操能力。

关键观点2: 集中授课筑根基

以集中授课形式开展专题培训，深度解读学校食堂食品安全主体责任、风险防控要点等内容，推动参训人员从‘被动执行’向‘主动管理’转变。

关键观点3: 互动答疑解难题

设置现场答疑环节，形成良性互动机制，有效破解基层的重难点问题，推动校园食品安全管理水平提升。

关键观点4: 持续深化‘监管+服务’工作机制

全省市场监管系统将建立常态化培训指导体系，通过闭环管理，推动校园食品安全管理水平的持续提升。