主要观点总结
本文是关于国民营养计划和健康中国合理膳食行动的指导文件，旨在通过增加蔬菜水果、全谷物和水产品的摄入，引导形成合理的膳食结构。具体内容包括增加蔬菜水果和全谷物的摄入、合理膳食的建议以及水产品的营养价值和摄入建议等。
关键观点总结
关键观点1: 推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动
为深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，组织制定了相关的“健康饮食、合理膳食”核心信息，倡导增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入。
关键观点2: 蔬菜和水果的重要性
蔬菜和水果可提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，增加摄入有助于降低肥胖和慢性病风险。具体建议包括餐餐有蔬菜，每天摄入新鲜蔬菜至少300克，深色蔬菜占一半以上，每天摄入新鲜水果200～350克。
关键观点3: 全谷物的营养价值和摄入建议
全谷物是膳食纤维、B族维生素和矿物质的重要来源。建议成年人每天摄入全谷物50～100克，改善口感和烹饪效果可采用适宜烹饪方式。
关键观点4: 水产品的营养价值和摄入建议
水产品种类多样，营养丰富，是优质蛋白质、多不饱和脂肪酸和微量营养素的良好食物来源。建议每周摄入鱼、虾、贝类等水产品1～2次，成人约300～500克。对比其他食品，水产品的特点和摄入建议也被详细阐述。
文章预览
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委食品营养相关处，各相关单位： 为深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，按照食物消费量测算结果和工作安排，2025年围绕“健康饮食、合理膳食”主题，倡导增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入，加大针对性科普宣传，引导形成合理的膳食结构。国民营养健康指导委员会办公室组织制定了相关的“健康饮食、合理膳食”核心信息。现印发你们，供工作中参考使用。 国民营养健康指导委员会办公室 (国家卫生健康委食品司代章) 2025年5月16日 “健康饮食、合理膳食”核心信息 ——增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入 1.蔬菜和水果可提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，增加蔬菜和水果摄入有助于降低肥胖和慢性病的发生风险。 2.建议餐餐有蔬菜，每天摄入新鲜蔬菜至少
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