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经开区市场监管局 深入菜市场 守护“舌尖上的安全” 为进一步强化辖区菜市场食品安全监管，守牢食品安全底线，近日，经开区市场监管局科所联动，通过教管结合等方式，深入菜市场开展市场内食品安全专项检查，全力守护群众“菜篮子”安全。 0 1 检查前，指导自查自纠 结合一季度长效管理测评通报问题及新规要求，梳理菜市场食品安全领域索证索票制度执行不严、“生鲜灯”违规使用、熟食专间管理漏洞等环节问题，形成问题清单，组织各市场管理方开展全面自查自纠。 0 2 检查时，指导立行立改 联合第三方测评机构组成专项检查组，采取“督查+教学”模式开展食品安全检查。通过现场示范教学指导商户规范操作流程，对场内经营户开展面对面“零距离”宣教，重点讲解菜市场内预包装食品、食用农产品索证索票、“生鲜灯”判定、熟食 ………………………………