研究发现：这种常见蔬菜，很多人不爱吃，但是能抗癌！

文章预览

不知大家有没有发现，有这么一种蔬菜，如果没有用正确的方式去烹饪，做出来是真的不好吃。 虽然它便宜有营养，但是，回顾下小时候，当我们还是小朋友的时候，是不是对它没什么好感？ 我想你一定猜到了，没错， 这种不太讨人喜欢的蔬菜，就是胡萝卜。 不过，近期有一项研究却发现， 胡萝卜营养价值确实高，可能还具有抗癌功效。 研究团队从全球 198 项研究中提炼出黄金公式： 每增加 60 克胡萝卜摄入（约半根），周癌症风险递减 4% 。 具体来说，当摄入量达到每天一根（ 60 克）时，风险曲线陡降 20% 。 更令人惊叹的是， 血液检测数据显示，血浆中 α - 胡萝卜素浓度每提升 50 μ g/L （相当于每天食用 2-3 根胡萝卜），整体患癌概率再降 9% 。 这些数字背后，是胡萝卜跨越 胃癌、乳腺癌等 26 种癌症类型 的广谱防护力。  α - 胡萝卜素 作为 ………………………………