被叫做“臭菜”，却补钙又护眼，这种菜该吃了！

主要观点总结

本文主要介绍了芝麻菜的特点和营养优势，包括其独特的味道和口感、丰富的营养成分，如叶酸、钙、叶黄素+玉米黄素等，以及与普通生菜相比的特别之处。此外，还解释了芝麻菜之所以具有苦辣味的原因。最后，文章提倡在饮食中增加芝麻菜，以获取更多的健康益处。

关键观点总结

关键观点1: 芝麻菜的营养优势

芝麻菜具有多种营养成分，如叶酸、钙、叶黄素+玉米黄素等，其营养价值远高于普通生菜。

关键观点2: 芝麻菜的味道和口感特点

芝麻菜具有浓郁的芝麻香味，口感独特，有些人喜欢其特殊风味，而有些人则觉得难以接受。

关键观点3: 芝麻菜的健康益处

芝麻菜中的特殊成分如硫代葡萄糖苷和芝麻菜苷具有抗氧化、抑制肿瘤生长、保护神经、降低慢性病风险等多种潜在健康益处。

关键观点4: 芝麻菜与普通生菜的比较

芝麻菜与生菜在某些方面有所区别，如营养价值更高、口感更独特等。

文章预览

说到让人爱恨交加的蔬菜，芝麻菜绝对位列其中，有人觉得它方便烹饪，但有人觉得它味道奇怪。如今，因其特殊的味道和口感，芝麻菜在众多蔬菜中已经脱颖而出，曾经的“罕见”蔬菜逐渐走上了日常餐桌，为菜肴增添风味。 在轻食沙拉和减脂餐里，芝麻菜是“常驻嘉宾”，不少健身达人对它颇为喜爱，就连汉堡、披萨中都有它的身影，更是一些西餐常用来做点缀的绿色叶子。 图源：某社交平台 这篇文章咱们就来看看芝麻菜的营养如何以及和另一个西餐热门菜——生菜相比有什么特别之处？ 多种营养成分含量 碾压普通生菜！ 芝麻菜虽然名字里带“芝麻”俩字，但它和芝麻没啥实际关系，只是因为叶片带有浓郁的芝麻香味而得名。有板叶类型和花叶类型两种，主要吃法是用作蔬菜沙拉的原料或蘸酱生吃，也可炒食、凉拌或煮汤。 芝麻菜还有很 ………………………………