价格飙涨170%！业内人士：还要再涨......

主要观点总结

由于去年夏天创纪录的高温天气，日本制作抹茶的原料茶碾茶出现减产，交易价格创下新高。业内人士预计抹茶价格在创下新高后还将继续飙升。全球日本茶协会数据显示，碾茶价格在京都的拍卖价格达到每公斤8235日元，同比增长170%。尽管日本茶叶种植户努力扩大种植，但短期内抹茶短缺现象不会缓解。

关键观点总结

关键观点1: 高温天气导致碾茶减产

去年夏天的高温天气晒坏了不少茶树，导致今年收获季节碾茶产量大幅下降。

关键观点2: 抹茶需求增加

全球市场对抹茶的需求不断增加，由于抹茶的抗氧化功能有益健康，各种抹茶产品受到消费者欢迎。

关键观点3: 抹茶价格飙升

碾茶价格不断攀升，今年5月在京都的拍卖价格达到每公斤8235日元，同比增长170%。预计短期内抹茶短缺现象不会缓解，抹茶价格还将大幅上升。

关键观点4: 日本绿茶出口额增长

日本农林水产省数据显示，2024年日本包括抹茶在内的绿茶出口额同比增长25%，主要来自抹茶等茶粉出口增加。