你最爱吃的Ⅰ类致癌物，猜猜是啥？

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今天，遨游君要给大家分享的是肉类与胰腺癌的相关性，吃肉的你可要小心了！ 来源丨医学界消化频道 作者 丨遨游 早在2015年，世界卫生组织（WHO）下属国际癌症研究机构（IARC）发布声明，将红肉列为对人体可能的致癌物（Ⅱ类致癌物），加工肉制品列为对人类明确的致癌物（Ⅰ类致癌物）。这份声明是来至于10个国家的22名科学家参考了800多项临床研究共同得出的结论，其中以加工肉类对于结肠癌发生的相关性是最为明确的。想必，在pubmed中以“red meat”和“colorectal cancer”为检索词进行搜索，相关的文章必定是铺天盖地。而今天，遨游君要给大家分享的是肉类与胰腺癌的相关性，看看“肉”是如何被科学家们“玩坏的”。 肉类的营养学分类 营养学上对于肉 ………………………………