主要观点总结
本文介绍了近期社交媒体上流行的“干噎酸奶”，详细解释了其来历、制作方法、营养价值以及食用时需要注意的问题。
关键观点总结
关键观点1: 干噎酸奶的定义和来历
干噎酸奶是网友根据口感戏称，正式名称为希腊冷萃酸奶。通过静置过滤去掉普通酸奶中的大部分乳清，使其质地变得十分浓稠厚实，类似于冰淇淋或奶油。
关键观点2: 干噎酸奶的营养价值和适用人群
干噎酸奶营养价值不错，适合减重期间食用，但整体饮食搭配要合理。特别注意，胃炎、胃溃疡患者以及老人和3岁以内幼儿需谨慎选择。
关键观点3: 干噎酸奶的食用方法
建议将干噎酸奶搭配即食麦片、新鲜水果、冻干水果、原味坚果作为三餐之一或一餐的部分替代，并注意控制总热量摄入，避免添加高热量食物。
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点击上方 蓝字 关注我们 最近，社交媒体刮起一阵“干噎酸奶”风。各种博主纷纷尝试，不断将其搭配花样推陈出新，不过大家的食用体验似乎都不怎么美好，得出了“吃一口脖子抻出二里地”的品尝心得。 这令很多人好奇，干噎酸奶到底是什么，有何魔力？我们在食用时又该注意哪些问题呢？ “干噎酸奶”到底是什么？ 所谓干噎酸奶，只是网友基于其口感的一种戏称，其正经名字叫做 希腊冷萃酸奶 。这是 将普通酸奶中大部分乳清通过静置过滤去掉 ，使酸奶质地变得十分浓稠厚实，类似于冰淇淋或奶油的口感，可以理解为一种“浓缩”酸奶。 在国内，干噎酸奶的流行可能源于健身圈老网红“酸奶碗”。 起初，为了降糖减脂、补充蛋白质，不少健身达人用无糖或低糖酸奶做底，搭配燕麦、新鲜水果、坚果等做成一碗富含优质蛋白、钙、维生素
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