讲述北京|老北京饭桌上的规矩

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老北京餐桌上的规矩，归纳起来大概有八条： 一、坐相儿 怎样安位？ 家里人坐一起吃饭，坐席是必须遵守规矩的，年龄和辈分最大的长者要坐主位，然后再依次坐。如果专门招待客人，客人可席于主人左右，另外还有主人专门请的陪席。 请客吃饭对座位的安排讲究更多。安位，首先要确定主位。主位通常坐北朝南，不管方桌还是圆桌，正位都在正中。但是很多场合，桌子并不好分辨是朝北还是朝东，怎么来确定主位呢？以门为标志，正对着门的是主位。 主位确定后，再按“尚右”即“右为上”的老礼儿，依次安排座位儿。为什么以右为上呢？“尚右”的老规矩从商周时代就有了，即以右边的位置为尊，室内以西为右，宴请尊贵的客人，要坐西 ………………………………