外卖盒有毒？！新研究发现惊人秘密

转载自微信公众号：医学界（yixuejiezazhi ）致癌物PFASs的暴露风险无处不在最近刊发在《环境与健康展望》上的一篇研究发现，外卖包装可能是人体血液中PFASs的来源。PFASs是全氟烷基和多氟烷基物质的缩写，这是一类人工合成的化合物，具有高热力学和化学稳定性，因此广泛应用于食品包装等领域。但是PFASs也是一类具有全身多脏器毒性的环境污染物——具有致癌性、生殖毒性、诱变毒性、发育毒性、神经毒性、免疫毒性等多种毒性。近年来，对PFASs暴露途径的研究已经成为了学界的焦点。而饮食是PFASs暴露的主要途径。PFASs暴露与食品消费的关系让我们先来看一看这项研究。作者声称，研究对PFASs暴露与食品消费之间的关系进行了全面分析。来自美国马萨诸塞大学阿默 ………………………………