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你心心念念的这款非遗美食,线上可以买啦!

上海松江  · 公众号  ·  · 2021-02-05 18:14
提起小昆山“一合酥”很多松江人都不会陌生一口一个 酥脆香甜 入口即化甜蜜到想起初恋! 近日小松了解到“一合酥”微店和淘宝店铺均已上线原来只能在线下商店或工厂才买得到的非遗美食现在动动手指就可以买到啦!奔走相告↓↓↓小昆山“一合酥”制作技艺于2017年6月正式被列入区非遗名录。作为宫廷贡品流传至今,酥脆香甜、不粘牙的特色靠的是纯手工制作,从挑选原材料开始,冷糖、挑糖拉白、分制小块、拔小块等每一道工序都十分考究。酥糖外是纤细绵软的糖丝,但因用麦芽糖醇,所以甜味纯粹清爽,不会腻口;内裹花生、芝麻馅料,甜蜜之余,还有醇香浓郁留于齿间。目前的新配方又加入黑芝麻粉和各色坚果,老年人、高血糖、糖尿病患者也可以吃。 ………………………………

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