学习 | 禽肠炎沙门氏菌的致病性研究（上）

▲点击查看大图肠炎沙门氏菌是所有哺乳动物和家禽的常见病原体。最近，人感染肠炎沙门氏菌引起食物中毒爆发的次数不断增加，对此进行了流行病学分析，认为受污染的蛋或蛋制品是这种感染的主要来源。为帮助预防和减少人类食物中毒，许多研究者已经研究了家禽中肠炎沙门氏菌的致病性。家禽自然感染和实验性感染肠炎沙门氏菌的大体病理学观察表明，该病原菌可能导致雏鸡和蛋鸡全身感染，并伴有长期粪便排菌。在实验性感染肠炎沙门氏菌分离株的雏鸡和母鸡中，观察了死亡率、临床症状、粪便排菌和受污染蛋的产蛋频率的一些变化。菌株的选择、噬菌体型、鸡年龄和接种量可能会影响感染的结果。此外，从卵巢、输卵管和蛋内容物中均分离出病原菌，表明 ………………………………