排队2小时，只为一家苍蝇小馆子：餐饮风向变了？

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本文来自微信公众号： 餐企老板内参（ID：cylbnc） ，作者：七饭，原文标题：《越土越火！“下饭土餐馆”排队排疯了！》，头图来自：视觉中国 一、排队2小时，只为一家苍蝇小馆子：餐饮风向变了？ 617.48万人“围攻”长沙，一家苍蝇小馆子火速蹿红，排队至少两小时，一口下饭菜，热辣销魂。 之前人人都在排笨罗卜，今年却有人挖掘出了光脑壳。“下了飞机直奔的餐馆，每一道湘菜都是最爱，闭着眼，都好吃。” 今年五一假期长沙最热门的餐厅莫过于光脑壳，藏身在一家巷子中，非常好找，看到人排队的就是了。 朴实无华的招牌加上老板光脑壳的头像，“湘在光脑壳仅此一家”。几十平的小店，随意摆上四五张木桌子，再搭配上红塑料凳子。 人多了，坐满了，就在对面街道摆上几桌。等位的人，吃饭的人，上菜的人，还有掌勺的戴着大金 ………………………………