兰州市市场监管局开展兰州牛肉拉面集中整治行动 切实守护老百姓“舌尖上的安全”

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近日，兰州市市场监管系统在全市开展牛肉拉面集中规范整治行动，对全市所有牛肉拉面经营主体进行摸排检查，切实守护老百姓“舌尖上的安全”。 全面排查不留死角 截至目前，已检查经营主体652家，现场督促整改问题768个，下达《责令改正通知书》20份，立案处罚1起。各县区市场监管部门要求辖区牛肉拉面经营主体吸取教训，开展全面自查，排查问题隐患，改善服务态度，落实行业标准，规范卫生环境。 城关区市场监管局对485家牛肉拉面经营主体、25家内部食堂牛肉拉面以及18家酒店宾馆档口实施“三查”，查资质，严查证照公示、从业人员健康证明，杜绝无证经营；查源头，重点检查食材采购台账、肉类检疫证明，确保原料可追溯；查操作，后厨卫生、餐具消毒、生熟分离等环节全流程规范，消除安全隐患。 西固区市场监管局执法人员重 ………………………………