2022年国内食品安全抽检情况汇总分析

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本文 对 2022年 31 个 省市场监督管理局及总局公开发 布 的食品监督抽检信息进行了统 计分析（ 截至2022年12月3 1日） ，涵盖 33 大类食品及其他食品，共计抽检 824006 批次产品，依据有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品共计 14712 批次，总体问题发现率为 1.79% 。 其中 部分省份 只公布了抽检的 总批 次数和不 合格产品信息 ，未公布各类食品的抽检批次信息。 以下分析皆建立在此数据基 础上。 一 2022各大类食品不合格情况分析 截至12月31日共收集到14712批次不合格信息，各大类食品问题占比情况见下图。 从食品抽检大类看，消费量大的 食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、乳制品问题 占比分别为38.31%、21.30%、1.37%、0.12%。此外可可及焙烤咖啡产品、特殊医学用途配方食品，暂无收集到任何不合格数据。 二 各省食品抽检量与合格率情况分析 ………………………………