变废为宝，酵素渣的各种妙用|收藏

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2018-06-11 很多酵友后台提问 酵素过滤之后 酵素渣怎么办 今天我们就一起看看 酵素达人们的分享 让人脑洞大开的 酵素渣妙用大法 酵素渣的N种用法 用酵素渣做了韩国辣白菜 分享：limm 看到菜市场大白菜又好又便宜，我们这儿又叫黄芽白，一颗又白又嫩的大白菜十多斤才几块钱，我买了好几颗。 制作步骤： 1，将它们纵切一刀变两半，再切成4份； 2，把它们用盐分层涂抹好,腌4小时； 3，再倒入水将它们淹没 4，再将一大瓶装满酵素的瓶子重重压住，要压一天才能将大白菜泡软，盐水要倒掉后，再压重物滤干水，大约要等十几个小时。 5，沥干水的大白菜拿好，将有酵素渣的酱料一层层抹在大白菜上面，然后将大白菜卷好装进大口瓶内任其发酵，拧紧瓶盖，十天后即可。 ………………………………