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是糖水,但少糖,清爽好喝极了。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2024-06-18 16:12
    

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  最近天气热,给你们眼睛做一碗冰冰凉凉的糖水。 夹心的荔枝像一朵朵盛开的小白花,被风轻轻吹着,不经意间,就闻到了夏天的味道。 不止好看,吃一口更是沁人心脾,不输给任何甜品铺子。 不放糖的秘诀是用水果和植物。 ‍ 6月的水果酸甜交织,搭配香茅水的独特香气,最后再加上茉莉花。 ‍ 用到的斑斓叶和香茅,不算随处可见 , 得 借助网购, 但只要 做完了喝一口,香气扑鼻感觉瞬移到东南亚的时候,你就知道这份用心有多值得。 祝夏天快乐。 柠檬荔枝冰碗 1、 2片斑斓叶折成一个结,2根香茅切成段,放入800ml清水中,大火煮沸后转中火煮2分钟。待斑斓叶变黄,水变黄绿色后关火捞出干料。 2 、斑斓香茅水中加入1勺白砂糖(兑在800ml里甜度已经很低了),2勺青柠汁,晾凉备用。 3 、10颗荔枝去壳去核,每个荔枝中加入塞入一颗菠萝 ………………………………

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