应该算是前无古人，后无来者的一支清酒了……

这可能是今年喝到最特别的清酒之一，甚至有点点刷新“清酒观”。是好喝那种刷新酿造原料只有水和米，酿出来竟有桃红葡萄酒般淡淡的红色。闻上去也很奇妙，第一次在清酒里闻到红色莓果类香气：有点像甜型红葡萄酒的草莓、树莓、石榴、水果糖、蜂蜜......入口是很干净的清甜！仿佛含了一口石榴汁，然后泛起红米、红豆馥郁的谷物香气，甜度有丰富的层次变化。这是日本一家国民酒造，纪土的限定挑战款，用红米来酿酒。要知道，清酒最重要的原料就是酒米，连饭米都非常难做（因为没有心白），用红米来酿酒（甚至保留表面红色麸皮），简直闻所未闻！只酿了一小批，相当抢手，日本很多商店都是售罄状态。为什么酿造难度很高，非常少见，我们后面再仔细解释。因为国内现在也只有我们独家上线，太抢手了，库存不多，如果你是个清 ………………………………