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咸党看了沉默,甜党看了流泪。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2024-06-06 15:59
    

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  每年端午,我都有一件事很纠结痛苦。 说大不大,不至于影响生活;说小不小,真的很让我和摄影师陷入两难。 那就是: “到底拍甜粽,还是拍咸粽?!” 但今年一点也不痛苦,因为有潮汕人的智慧——双拼粽。 第一口,咸;第二口,妙;第三口,甜。 一切好吃的食材它都有 ,从豆沙到肉 ,从海米到鲍鱼,从莲子到栗子……简直把全世界都包在里面了,是我见过极尽love & peace的粽子,真正做到“不被定义”的粽子。 每次拍粽子视频到包的环节,总有弹幕说“手残党就看看”。 但不巧的是最近我的手受伤了,沉浸式体验了一把“手残”的感觉。 所以今年 的包法,是 我拍 日食记以来最简单的一次。 用了个便宜的小道具,人人有手就会。 做了两款粽子,一款肥瘦相间的五花肉和腊肠,极尽肉感;另一款 鲍鱼干贝海米,极尽来自大海的鲜美 ………………………………

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