“我的中年养生，从痴迷老白茶开始”

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阳光日渐热辣的夏天，从挥汗如雨的户外归来，顺手抢走老翟手里的老白茶喝了起来。一阵温润甘甜之后，舌底鸣泉，不多时竟与古人的“旷然忘所在，心与虚空俱”有了通感。 嵇康的《养生论》写夏天，“宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。 ”芒种节气，燥热横生，要定这番 “心气”，还真少不了这性子温吞的老白茶。 最近外出，最爱带上的也是白茶，冷泡起来解渴又解暑 说白茶清汤寡水挂不住舌头，是对它最大的误解。 白茶的制作过程是相对低温的——即使是阳光萎凋也得避免强烈的光照，酶类未受到破坏，所以能够像普洱茶一样实现有效陈化。而且这样的陈化还是向上的，新茶久放，茶性由凉到平，最后趋于温和。喝一次陈了五年的福鼎老白茶，很明显能感受到的就是香甜，此外还没有那些苦和 ………………………………