用淘米水洗水果比清水效果好？并非如此！

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日常生活中，在清洗蔬菜水果表面农药残留时，不少人认为淘米水清洗效果更佳。真的是这样吗？1月20日，记者采访获悉，安徽农业大学资源与环境学院王毅教授通过做实验给出了答案： 清水和淘米水洗涤效果并没有明显差异，甚至会有淘米水比清水清洗效果差的情况。 什么是农药残留？王毅介绍，由于使用农药而残余在农产品环境中的农药及其转化后具有毒性的物质，都可以称为农药残留。农药残留具备分布广泛、存在农产品环境中的含量很少的特点。 为验证淘米水和清水的清洗效果，王毅选取了同时含有吡虫啉和高效氯氟氰菊酯两种常见农药的小青菜和苹果，用清水和淘米水做对比实验。 首先将实验对象浸泡10分钟，而后搓洗半分钟再用流水清洗，再经打碎、称量、加入溶剂、震荡提取、离心、净化上机检测等实验步骤，发现： 相比于淘米 ………………………………