论鸡蛋饼的百种形态：丰富你的每一顿早餐

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早餐来个鸡蛋饼，方便快捷还多样。各种各样的鸡蛋饼，能让每天早餐不重样，感觉早起都有动力了。 点击文末阅读原文，查看101种鸡蛋饼做法。 -- 南瓜烘蛋 -- By 豆豆张111  鸡蛋液中放入南瓜丝，增加甜味。不过想要一个完整的烘蛋，翻面技术可得好好练习~ --用料-- 鸡蛋 3个 南瓜 200g 盐 3g 料酒 5ml 黑胡椒 适量 韭菜或 香葱 少许 食用油或黄油 适量 --做法-- ❶ 鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。 ❷ 南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。 ❸ 平底锅热锅、倒入适量油！不沾锅油多少自控、普通锅油比炒菜油稍多些！五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。 ❹   四种 翻面 方式 ：一、倒入另一口炒锅；二、另一口平底锅或圆盘子扣锅上面，倒手；三、借助木铲筷子；四、颠动炒锅；智者 ………………………………