这个“消暑神器”，别随便搭配吃！

主要观点总结

本文介绍了关于水果捞的健康搭配和科学吃法。不同人群应根据自身情况选择适合的水果和酸奶组合，避免不当搭配可能带来的健康问题。文章还提到了劣质外卖果切的辨识方法和水果外卖的保存小贴士。

关键观点总结

关键观点1: 水果捞的搭配要因人而异，避免“寒热相冲”的雷区。

搭配水果捞时，需注意不同人群的体质差异，如儿童应避免整颗小果，孕妇忌用山楂和木瓜，老人可选木瓜助消化，糖尿病人需避开高GI水果等。

关键观点2: 高鞣酸和高酸性水果与酸奶不宜搭配。

高鞣酸水果（如柿子、未熟香蕉、山楂）与酸奶的蛋白质结合易形成沉淀，可能引发消化不良或腹痛。高酸性水果（如百香果、柠檬、青芒果）过量搭配可能刺激胃黏膜。

关键观点3: 推荐一些营养又美味的黄金组合。

如蓝莓+草莓+酸奶、火龙果+香蕉+酸奶、猕猴桃+橙子+酸奶等组合，具有提高免疫力、促进肠道健康、补铁、抗氧化等功效。

关键观点4: 辨识劣质外卖果切的方法。

通过望诊、闻诊、问诊、切诊等方法辨别果切的新鲜程度。如望诊看颜色，发黏或出水严重者不新鲜；闻诊闻气味，有酸腐味或酒精味已变质等。

关键观点5: 水果外卖的保存小贴士。

水果外卖在常温下保存时间不超过1小时，冷藏下建议2小时内食用，最长不超过4小时。收到外卖后，用清水冲洗果切表面，减少细菌残留。

文章预览

天气越来越热，“水果捞”也成为广受喜爱的“网红”甜品，各色水果+酸奶的搭配，看起来既美味又健康。不过你知道吗？“水果捞”并不是想怎么搭就怎么搭，想要吃得健康，在搭配上要“因人而异”，也要避开“寒热相冲”的雷区。 为此，我们采访了南京中医药大学副教授、副主任中医师朱垚老师，带您破除“水果万能”误区，推荐最佳的“水果捞”搭配组合，揭秘“水果捞”的科学吃法。 AI生成图片 1 酸奶+水果的搭配禁忌 不宜搭配的水果： 高鞣酸水果（如柿子、未熟香蕉、山楂）：与酸奶的蛋白质结合易形成沉淀，可能引发消化不良或腹痛。 高酸性水果（如百香果、柠檬、青芒果）：过量搭配可能刺激胃黏膜，胃酸过多者慎食。 特殊禁忌：服用某些药物（如抗生素）时，避免用酸奶配水果，可能影响药效。 危险组合： 酸奶+柿子：鞣酸 ………………………………