食品生产企业食品安全自查表（建议保存用于自查，或培训品控新人）

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【食品论坛·大讲堂】学校食堂如何做好开学前的食品安全风险排查 自查项目 序号 自查内容 自查方法 自查记录和证明材料 1.企业资质变化情况 1.1 生产许可证与营业执照一致。 企业食品生产许可证载明的企业名称与工商营业执照一致。 *1.2 食品生产许可证在有效期内。 食品生产许可证在有效期内。 1.3 实际生产场所与食品生产许可证相符。 企业实际生产场所（含外设仓库）与食品生产许可证内容一致。 2.生产环境条件 2.1 厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。 1.厂区路面硬化、保持平整，正常天气下无扬尘和积水等现象； 2.厂区内保持清洁卫生，无裸存的垃圾堆，无妨碍食品卫生的其他物品； 3.生产车间地面无积水、无积尘、无破损，墙面、屋顶无污垢、无霉变； 4.生产车间内无食品原辅料、半成品、成品等散落。 *2.2 厂区、车间与有毒 ………………………………