餐饮创业之道：上对桌无寒冬，不下桌能成功

主要观点总结

本文为梅花创投创始合伙人吴世春在“2024 第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，主要讲述了创业之道非常道，即在创业的艰辛环境下如何应对和取得成功。演讲内容包括对创业艰难的现状分析，破局的方法，以及给创业者的九个忠告。

关键观点总结

关键观点1: 创业艰难的现状分析

今年餐饮业面临巨大挑战，经济环境导致很多企业资金紧张，餐饮行业融资困难，很多创业者面临困境。创业者需要掌握创业的规律，顺应趋势发展，才能在激烈的市场竞争中立足。

关键观点2: 破局的方法

创业者需要找到破局的方法，包括换位思考、跨界学习等。同时要学会跳出专注的业务本身，寻找新赛道、新牌桌，适当放弃原来的赛道才能得到新的机会。

关键观点3: 给创业者的九个忠告

包括以单定创、打造创始人IP、融资能力的培养、选择做大事小切口等。其中，强调团队组合的重要性，创始人要保持积极态度，融资能力是创业者的必备技能之一。

关键观点4: 新质生产力时代的创业思维和逻辑

企业需要紧跟新质生产力的趋势方向，了解行业拐点变化。新的创业思维包括新拐点、新市场、新爆款。新的创业逻辑包括养猪逻辑、制片人逻辑、企投家逻辑等。