赤藓糖醇“翻车”之后，糖与代糖如何选择？

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关于糖与代糖的问题，这些年已经写过很多科普。最近，一项“赤藓糖醇会增加心血管疾病风险”的研究让这个话题又火热起来。其实，赤藓糖醇只是代糖中的一种，这项研究也只是“代糖也可能危害健康”的研究中的一项。总体而言，这项研究增加了科学界对于赤藓糖醇的认知。可以说代糖多了一个“黑点”，但对于糖与代糖对的纠缠也并没有产生根本性的影响。 这里不再重复科普专业信息了，写个类比故事吧。 在远古时代，人类过得很清苦。有一个“糖教”，每次出现都给人们带来了强烈的放松与愉悦。于是，糖教在凡是有人的地方都备受追捧。但是，糖教的传教士太少了，在人们的心目中有着至高无上的完美形象。 人类社会进入到 20 世纪，人类找到了批量培养糖教传教士的办法。于是，糖教的福音随处可得。在尽情享受糖教愉悦的过程中 ………………………………