野菜八卦 | 市井贵胄——荠菜和蒲公英

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说到春天，吃货们总会想到吃野菜。开春后寻找新鲜的野菜，其实并不一定要到多“野”的地方去。“野菜”的“野”，是人们对于自然的探索，寻常巷陌、繁华市井，都可以找到不少野菜的身影。这其中就包括人们熟知的荠菜和蒲公英。虽然广为人知，但与其背后那名动天下的庞大家族比起来，这两个家伙的名声根本不算什么。 溪头春花美——荠菜 荠（ Capsella bursa-pastoris ），十字花科（Brassicaceae）荠属（ Capsella ），一年或二年生草本， 全草做蔬菜食用 。 荠（ Capsella bursa-pastoris ），在小家庭荠属中是根独苗，但它隶属的十字花科却是以出产蔬菜而著称的大家族。拍摄 ：秦隆 《玉篇•艹部》：“荠，甘菜。”《诗•邶风•谷 ………………………………