1斤虾仁7两冰！“保水虾仁”，员工自己都不吃

主要观点总结

本文报道了多家电商平台上销售的虾仁产品存在违规添加保水剂（磷酸盐）的问题。商家在加工过程中添加保水剂以改善口感、延长保质期和增加重量。记者调查发现，部分厂家违规超量添加保水剂，甚至达到保水率百分之二十。这些虾仁产品的磷酸盐含量严重超标，但外包装上并未标注添加保水剂的信息。长期过量摄入磷酸盐可能对人体健康造成风险，如引发心血管疾病等。经权威机构检测，部分公司生产的冻虾仁磷酸盐含量超过国家标准。

关键观点总结

关键观点1: 违规添加保水剂

商家在加工虾仁过程中违规添加保水剂，以增加产品口感、延长保质期和增加重量。部分厂家超量添加保水剂，导致磷酸盐含量严重超标。

关键观点2: 保水剂的作用和危害

保水剂可以帮助虾仁保持水分、提升口感，但长期过量摄入磷酸盐可能对人体健康造成风险，如引发心血管疾病等。

关键观点3: 产品包装未标注保水剂信息

记者发现，多家企业的虾仁产品外包装上并未标注添加保水剂的信息，存在欺诈消费者的嫌疑。

关键观点4: 检测结果

经权威机构检测，部分公司生产的冻虾仁磷酸盐含量超过国家标准，最高超标达百分之五十以上。